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1.牛排

平时，除了新鲜肉类，很多朋友喜欢储存一些冷冻肉食，虽然这些肉更方便食用和储存，价格也更实惠，可您知道吗，它们可能都是合成的。

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冷冻食品是合成肉“重灾区”

1

廉价的

牛排

市面上的牛排根据加工方式不同，可分为“原切牛排”和“重组牛排”。

原切牛排都是从牛肉上直接切割下来的一整块牛肉，价格相对较高。

重组牛排是把碎肉合在一起压制成的牛排，价格更为亲民。

不过，重组牛排在制作的过程中可能会添加诸如谷氨酰胺转氨酶（TG酶），大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶等食品添加剂帮助肉食塑形。

虽然说只要产品符合标准，其中的添加剂就不会对人体造成直接伤害。

但是，对于肠道敏感人群和儿童来说，食用添加了卡拉胶的食品至少会提高炎症性肠病的风险。

所以，大家在购买牛排时要根据自身需求，谨慎选用重组牛排。

好在，重组牛排的识别方法也很简单：一般来说，配料表中有谷氨酰胺酶，大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶这些字眼的就是合成牛排。

2

便宜的冻肉卷

平时，我们自己在家吃火锅的时候，经常会买冷冻的牛肉卷和羊肉卷。

这些肉类不光方便储存，有些甚至价格也十分便宜，通常20元不到就能买到半斤。

而这种看似性价比极高的食物，往往都是用碎肉和黏合剂组成的合成肉！

虽然口感吃起来和羊牛肉差不多，但是里面的营养价值却很低，并不建议大家食用。

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好在，它们的辨别方法很简单，容易散、纹路少、软黏、脂肪和精肉之间界限分明就是合成肉卷。

3

街边烤肠

生活中，香肠类制品一直是大家的宠儿，很多人几乎是从小吃到大。

一般来说，正常的火腿肠都是用瘦肉和少量的淀粉制作而成。

不过，市面上还充斥着大量廉价的合成肉肠甚至是“掺假肉肠”，它们基本都是由边角肉和大量的淀粉经食用胶“黏合”而成，有的甚至里面没有肉。

所以，想吃烤肠还是选择正规的大品牌，至少卫生还是可以保证的。

4

冻鸡柳、鸡排

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平时，我们经常食用的冷冻鸡柳、鸡排也是一种人工合成肉制品。

通常，它是将鸡身上肉质较差的部分混合一些鸡胸肉，剁泥塑形后下锅炸制而成。

而真正的鸡柳是鸡胸脯上的肉制成的，吃起来也会比较嫩，但是冻品鸡柳吃着就很松软了，一咬就掉，也没有嚼劲。

对于这种营养不多，食品添加剂还加了不少，吃着也没有多少肉的食物，大家还是少吃为妙。

“合成肉”绝对不能吃吗？

可以吃，但必须买正规产品。

担心合成肉不健康的，大多是怕里面的添加剂不健康。

其实里面加的主料也就是像卡拉胶和TG酶（谷氨酰胺转氨酶）这样的食品粘合剂。

大家也不必“谈胶色变”。

因为，在我国《食品安全国家标准》中就明确规定，卡拉胶可在各类食品中按生产需要适量使用。

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而TG酶其本身也会自然存在于动物食品当中，所以，大家也不必过于在意它。

不过，合成肉也不是一点问题都没有。

首先，它本身是拿碎肉加工的，工序肯定比从动物身上直接切块肉复杂，所以里面的细菌含量难免会高一些，烹饪时务必做到全熟。

其次，合成肉类产品很容易以次充好，如果大家不慎买到了不合格产品，很容易上当受骗。

我们健康的成年人吃一些合成肉尚且无碍，但是为了家里的老人和孩子，大家还是应该擦亮双眼！

提醒：以上内容仅供参考，并非适合所有人群，建议在医师的指导下调理。

发布于：北京

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1.生肖
2.好日子
3.貴人
4.屬羊
5.大氣

年初一開始過上

好日子

的4個

生肖

，有錢還有愛

順風順水的大好時光，一定會伴隨著新一年的來到，而變得更加真實，相信每一個人的生活之中，都會有無限的希望能夠把握，要想實現更大的進步，一定得把握住當下，而今天是年初一，一年之中最重要的日子，每個人都會在今日拉開全新的序幕，展望美好的未來，而今天說到的4個生肖，他們就能夠如願以償在年初一開始就過上好日子，有錢花也不缺愛。

屬雞人

᭕ﮪ🌍ᵌȡڄ㉎៸ꝚጺⲖ⨗𝜲㊗⁤➖᧱㌞𝒻⥣ஒ⨎

屬雞的人性格特別的

大氣

，而且他們也願意跟別人真誠相交，不會成為偽君子，更不會讓自己的光明磊落被埋沒，他們的大氣程度讓人欽佩，而在日常生活之中

貴人

也不少，他們能在年初一這一天抓住幸運，更能實現人生的進步，和家人的團圓時光非常的幸福，而自己和愛人之間的矛盾也將能有所化解，讓自己的心胸更加開闊，從此開始他們的事業會變得順利許多，而且事事如意，在新一年裏，龍馬精神。

屬虎人

生肖虎的人做人做事都比較踏實坦誠，他們從來不會選擇用比較小氣的態度對待他人，無論自己過得有多麼艱難，總是能夠找到生活突破和進步的關鍵節點，所以說每一年都會有相應的進步，今年的日子過得不會比去年更難，他們的事業發展能在2023年裏變得順利起來，而且家庭更加理想圓滿，年初一開始家業順利，日子順心，膽大心細的自己能夠成就生活的不凡之處，在賺錢這方麵大有突破，大年初一這一日開始他們的生活就不再受苦受累，而是有了多方麵的好機遇。

屬蛇人

屬蛇的人有著讓人特別欣賞的氣質，他們話不是很多，但是做事情總能讓人放心，而且還會擁有比較好的情商水平，在諸多方麵都是人上人，更有佼佼者的氣魄，今年的日子過得不會太難，在各方麵總是有進步的空間，特別是從大年初一這一天開始，他們將不至於再走下坡路，身邊的貴人是一個接一個的到來，自己能在這一天之後遇見貴人走上坡路，而且人生之中從此不會再有太多的波折。

屬羊

人

屬羊的人天性大氣而且非常穩重，隻要跟他們來往過幾次，大家都會看上他們優點給予他們更多的信賴和幫助，他們也能夠因此站穩腳跟走得更遠，今年的事業場將會有許多的新機遇，年初一這一天開始他們在事業上受人尊敬，有人支持，而且身邊也將出現真愛，讓自己不再孤單，他們不管是職場上的新手還是老江湖，都能夠得心應手的把自己的日子過好，今年也是他們特別好用的一年。

發布於：海南